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下面附上一則新聞讓大家了解時事
腸病毒正式進入流行期！ 單週就診破1.1萬人次
疾管署今天表示，上週腸病毒就診人次突破1.1萬，正式進入流行期。醫師提醒，5歲以下嬰幼兒是腸病毒重症高風險族群，一旦出現意識不清、手腳無力等重症前兆，務必儘速送醫。
衛生福利部疾病管制署疫情中心副主任郭宏偉在疫情週報中表示，疾管署監測資料顯示，上週（5月26日至6月1日）國內腸病毒門急診就診共1萬1007人次，較前一週增加9.3%，已超過流行閾值，宣布進入流行期。
進一步分析全台疫情狀況，以宜蘭縣、桃園市、苗栗縣、雲林縣、嘉義市、屏東縣、花蓮縣及台東縣較嚴重，就診人次均超過縣市流行閾值。
郭宏偉表示，今年截至目前為止，共有12例腸病毒併發重症病例，其中6例感染腸病毒71型、2例感染腸病毒D68型，克沙奇A9型、克沙奇A10型、克沙奇B5型、伊科病毒11型則各1例。
郭宏偉說，近期國內社區腸病毒檢出型別以克沙奇A型居多，但近4週腸病毒71型、即重症風險較高的型別有持續增溫的趨勢，也是東部地區主要流行病毒型別；疾管署副署長莊人祥表示，東部地區感染型別雖以腸病毒71型為主，所幸目前都是輕症，將加強防範。
綜觀鄰近國家，中國大陸、香港的腸病毒疫情都處於高峰期，日本、韓國疫情也在上升當中；新加坡呈上下波動、仍低於流行閾值，馬來西亞則處非流行期，泰國疫情處於低點。
疾管署防疫醫師黃婉婷表示，腸病毒71型對神經系統影響較大，如果體內沒有抗體，感染後容易侵犯神經系統，尤其5歲以下幼兒是腸病毒高風險族群，約有1%到2%風險會發展成重症。
她提醒，孩童腸病毒重症有跡可尋，一旦發現嬰幼兒出現嗜睡、意識不清、活力不佳、手腳無力或麻痺、肌躍型抽搐、持續嘔吐與呼吸急刷卡購物折扣促或心跳加快等重症前兆，應儘速送往大醫院接受治療，掌握重症處置黃金時間，減少後遺症或死亡機率。（中央社）
道地地方菜與高檔餐館 翻轉美國中菜新味蕾
曾經在美國吃過中國菜的人，他們腦海中浮現的中菜，可能是宮保雞丁、左宗棠雞，這一類快炒料理，但其實中式餐點在美國已經開始轉變，一方面高檔化，另一方面也道地化，紐約就開了不少道地的地方菜系中餐館，吸引不少老美上門光顧。
炒鍋幾乎是所有中菜館的必備廚具，某些中式菜肴，如果沒有它根本煮不出來。
華府中菜館老闆：「做美國人的菜一般新的廚師，大家都會做因為很簡單就是說，蔬菜和肉弄熟之後不用擔心，不要又蒸又煮什麼的。」
老美喜愛的中國菜，不外乎是蔬菜炒肉，左宗棠雞、撈麵，這一類的菜大力推薦活動商品色。但其實近幾年來，中菜型態在美國漸漸在改變，麻辣鍋、牛肉麵這些亞洲食物，要來終結左宗棠雞的輝煌時代。
記者vs.老闆溫蒂：「你們這家店都會有什麼特色菜，大盤雞還有肉夾饃還有麵，大盤雞很多人喜歡。」
紐約這間麵館，賣的菜跟中國城的餐廳很不一樣，陝西的肉夾饃、新疆的大盤雞，跟琳瑯滿目的麵食料理，吸引年輕紐約客，前來嚐鮮。
紐約大學社會學學者雷：「我認為接下來20年，如果大陸經濟以現有的成長率，繼續成長，我們會看到更多，昂貴菜色獨特的中菜館，我們目前已在東西村，看到一些這類的餐館。」
紐約大學社會學學者認為，當一個族群的社經地位越來越高，他們的食物受重視程度，也連帶跟著上升，80年代日本泡沫經濟時，壽司料理很流行，義大利菜也是一樣的道理，未來中菜會被帶入一個新境界。
紐約大學社會學學者雷，一種是高檔化，第二種是重新道地化，左宗棠雞變少了，用某種角度來說，是將菜色味道去美國化，做高檔一點的東西。」
紐約這間賣新疆陝西菜的麵館，就是食物道地化的好例子，至於中菜高檔化，可以看看這間湖南餐館，怎麼辦到的。
紐約湖南菜餐廳老闆：「你感覺中國城就是一個，被玻璃罩罩住的一個90年的什麼，或是80年代或更早，但實際中國現代人的菜式，你說現在的湘菜現在的川菜，是不是以前的那種川菜完全不是。」
中菜在美國飲食文化中，從以前的邊邊角角，逐漸轉移到中心，且不再只有為迎合老美口味，所烹飪的菜色，多樣豐富的料理，創造出美國中菜新味蕾。
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